先程、いつものスーパーから買い物を終えて帰ってきました。
最近思うのですが、ほんとに物価上がってますよね？
私は大体いつも同じようなものしか買わないんですけど
買い物合計が８００円〜１０００円くらい高いように感じます。
一人でこれくらいなら普通の家庭ならもっと感じるんでしょうね。
給料あげてくれ…
まあ、愚痴はこのくらいにして、
休日恒例の
『常備菜作り大会』
開催します。
まずは本日の常備菜メニューは
『かぼちゃと鶏胸肉の煮物』
『鶏そぼろ』
『キャベツときゅうりの一夜漬け』
『キャベツの千切り』
の４点です。
では早速作っていきます。
まずは『かぼちゃと鶏胸肉の煮物』と『鶏そぼろ』を
作っていきます。
『かぼちゃと鶏胸肉の煮物』の材料は
- 冷凍かぼちゃ
- 鶏胸肉
- ちくわ
- こんにゃく
- ねぎ
- 料理酒
- 醤油
- みりん
- 砂糖
『鶏そぼろ』の材料は
- 鶏胸肉の自力ミンチ
- ねぎ料理酒
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- 油
です。
まずは鶏胸肉は一口大とミンチにします。
鶏胸肉って安いし高タンパク質だし貧乏人の味方ですよね。
肉を切るときは牛乳パックを使っています。
汚れても投げるだけなんで肉を切るときは必ずこれですね。
本当は鶏肉ミンチ買おうと思ったんですけど、
高くてやめました。笑
自分でミンチにしたら倍食べれます。笑
お金に余裕のある方、時間のない方は普通に買ってください。
私は暇で貧乏なんでこれでいきます。
次に材料切っていきます。
こんな感じで切っておきます。
こんにゃくはアク抜きしなくて良いものを買いますが
本当にしなくていいんですかね？
信じますよ？
鍋とフライパンを熱します。
フライパンには油を少し引きます。
こんにゃくを空炒りします。
ここで十分に空炒りすると
こんにゃくの水分が抜けて味が染みやすくなるらしいです。
フライパンに鶏ミンチ、鍋に鶏肉を投入します。
今回も調味料アベンジャーズに登場してもらいました。
ねぎと調味料入れます
- 料理酒 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- しょうが少量
いつもは目分量なんですが、ブログに書こうと思ったので測ってみました。
めんどくさいですね笑
これ便利です。カボチャなんてそんなに食べないし、切るのが大変だし。
鶏肉に火が通ったら残りの材料と調味料入れていきます。
- 料理酒 大さじ５
- 醤油 大さじ４
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 水 １００cc
入れたら落とし蓋をして２０分くらい中火で煮込んでください。
煮込んでいる間に
『キャベツときゅうりの一夜漬け』
『キャベツの千切り』
作っていきます。
これくらいに切ったら
ビニール袋に入れて
- 塩２つまみ
- 醤油 少々
- 一味唐辛子
を入れてよく混ぜます。
なるべく空気を抜いて冷蔵庫へ
千切り用ピーラーで削るだけです笑
切ったものはタッパーに入れ水に濡らしたキッチンペーパーを
上からかけておきますが、あまり日持ちしないので
なるべく早く食べてしますましょう。
鳥ぞぼろ
ちょっと焦げたが、まあ大丈夫
かぼちゃと鶏肉の煮物
冷えたらタッパーに移して冷蔵庫で保管します。
完成しました。
仕事から帰ってきてあんまり料理したくないので
休みの日に作りおきです。
また作ったらブログにあげますね。
